TELJES KIŐRLÉSŰ POGÁCSA

 Hozzávalók:

• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg túró vagy sovány sajt
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• só ízlés szerint
• tej vagy kefir (kb. 1 dl) a tészta összeállításához

Elkészítés:

1. A liszteket összekeverjük a sütőporral és sóval.
2. Elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a túrót vagy sajtot, tojást, és annyi tejet, hogy puha, de nem ragacsos tésztát kapjunk.
3. Letakarva 30 percig pihentetjük.
4. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tojással megkenjük.
6. 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.