SÜLT CSIRKECOMB RIZIBIZIVEL

 Hozzávalók:

• 1 egész csirkecomb (kb. 200-250 g)
• 1 evőkanál olaj (pl. napraforgó vagy olíva)
• Só, bors ízlés szerint
• Fokhagyma por vagy 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• 60 g rizs (kb. 3 evőkanál)
• 50 g fagyasztott vagy friss zöldborsó (rizibiziben a borsó és a rizs a fő összetevő)
• 1 evőkanál vaj vagy margarin
• 1/4 kisebb fej vöröshagyma (elhagyható)
• 150 ml víz vagy alaplé
• Friss petrezselyem (elhagyható, a végén megszórni)

Elkészítés:

1. Csirkecomb előkészítése:
   A csirkecombot mosd meg, töröld szárazra. Sózd, borsozd meg, szórd meg egy kevés fokhagyma porral vagy dörzsöld be friss fokhagymával.

2. Sütés:
   Egy serpenyőben vagy sütőtálban melegítsd fel az olajat közepes lángon. Tedd bele a csirkecombot bőrös felével lefelé, és süsd kb. 7-8 percig, míg szép aranybarna lesz. Fordítsd meg, süsd még 7-8 percig, majd ha szükséges, tedd át előmelegített sütőbe (180 °C) és süsd készre (kb. 15-20 perc), amíg átsül.

3. Rizibizi elkészítése:
   A hagymát aprítsd fel, a vajon dinszteld meg egy kis lángon, amíg üveges lesz. Add hozzá a rizst, és pirítsd egy percig együtt. Öntsd hozzá a vizet vagy alaplevet, sózd meg enyhén, majd fedd le, és főzd alacsony lángon 10 percig.

4. Borsó hozzáadása:
   A rizis tál fedelét leveszed, keverd hozzá a zöldborsót, és főzd további 5 percig, amíg a rizs megpuhul és a borsó is átmelegszik.

5. Tálalás:
   Tálald a sült csirkecombot a friss, illatos rizibizivel, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.