PAPRIKÁS KRUMPLI

 Hozzávalók:

• 4 közepes burgonya (kb. 200–250 g)
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 kisebb paradicsom
• fél paprika
• 1 evőkanál olaj vagy zsír
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só, bors ízlés szerint
• kb. 300 ml víz
• (opcionális) 1 kis darab lecsókolbász vagy virsli (kb. 5-10 dkg)
• (opcionális) 1/2 kávéskanál fűszerkömény vagy majoránna

Elkészítés:

1. Előkészítés:
   Hámozd meg a krumplit, kockázd fel. A hagymát aprítsd fel, a kolbászt/virslit karikázd fel, ha használsz.

2. Pörköltalap:
   Egy kisebb lábosban hevítsd az olajat/zsírt, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát.

3. Fűszerezés:
   Ha a hagyma üveges, húzd le a tűzről, keverd bele a pirospaprikát (ne égesd meg), majd azonnal öntsd fel egy kevés vízzel (kb. 50 ml), hogy ne kapjon oda, paradicsom paprika feldarabolva szintén mehet bele

4. Főzés:
   Add hozzá a krumplit, sózd, borsozd, ízesítsd, öntsd fel annyi vízzel, hogy épp ellepje. Fedő alatt főzd közepes lángon kb. 20-25 percig, amíg a krumpli megpuhul.

5. Kolbász/virsli (ha használsz):
   Az utolsó 5–10 percben dobd bele, hogy együtt főjenek össze.