HÚSLEVES

 Hozzávalók:

• 50 dkg csontos csirkehús (pl. comb, szárny)
• 1 közepes sárgarépa
• 1 közepes fehérrépa
• 1 kis zeller
• 1 vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só, bors, egész bors
• petrezselyemzöld
• víz

Elkészítés:

1. A csontos húst megmossuk, egy nagy fazékba tesszük, és felöntjük hideg vízzel (kb. 2-2,5 liter).
2. Lassú tűzön főzzük, közben lehabozzuk.
3. Hozzáadjuk a megtisztított, egészben hagyott zöldségeket, egész borsot, sót.
4. Főzzük 1,5-2 órán át, míg a hús és zöldségek puhák lesznek.
5. A főtt húst kiszedjük, lefejthetjük a csontokról, visszatehetjük a levesbe vagy más fogáshoz felhasználjuk.
6. A zöldségeket átszűrjük, petrezselyemmel megszórjuk, és tálaljuk.