CSIRKEPAPRIKÁS PÁROLT KARFIOLLAL

 Hozzávalók:

• 100–120 g csirkemell vagy combfilé, kockázva
• 1 tk kókuszolaj vagy olívaolaj
• ½ fej vöröshagyma, finomra vágva
• ½ tk fűszerpaprika
• só, bors, majoránna (ízlés szerint)
• 2 ek natúr cukormentes növényi joghurt vagy tejföl (pl. Cocojoghurt, Alpro Greek style, laktózmentes, ha tolerált)
• 100 ml víz vagy csontlé
• ½ tk zabpehelyliszt (opcionális, sűrítéshez)

Elkészítés:

1. A hagymát kevés olajon üvegesre párolod.
2. Lehúzod a tűzről, hozzáadod a paprikát, majd rögtön a csirkét, fűszereket, és visszateszed a tűzre.
3. Felöntöd vízzel, lefeded, és puhára párolod (kb. 15–20 perc).
4. Ha kész, hozzákevered a joghurtot/tejfölt, és ha kell, egy kis zabpehelyliszttel besűríted. Röviden összeforralod.