PÖRKÖLT

 Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell vagy sertéshús kockákra vágva
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál sertészsír vagy olaj
• 1-2 evőkanál édes paprika (őrölt)
• só, bors
• 1 db paradicsom vagy 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 db zöldpaprika
• víz vagy alaplé

Elkészítés:

1. Az apróra vágott hagymát a zsíron vagy olajon üvegesre pároljuk.
2. Hozzáadjuk a felkockázott húst, megpirítjuk kicsit.
3. Levesszük a tűzről, megszórjuk a paprikával, gyorsan elkeverjük, hogy meg ne égjen.
4. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, paradicsomot, paprikát, sót, borsot, és annyi vizet, hogy majdnem ellepje.
5. Lefedve, kis lángon puhára főzzük (kb. 1-1,5 óra). Ha szükséges, közben pótoljuk a vizet.
6. Galuskával tálaljuk